Nguyên liệu gồm có:

- Dưa leo rửa thật sạch, cắt lát mỏng.

- Khô cá thu rửa qua nước nóng, dùng dao cạo da cho hết chất dơ, cắt miếng vuông, lấy khăn giấy khô lau ráo

- Thịt ba chỉ , rửa thật sạch, luộc chín, xắt mỏng.

- Rau răm cắt nhuyễn.

- Pha nước mắm với chút đường, tỏi ớt băm.

- Chiên khô cá thu vàng đều, xé sợi

- Rưới nước mắm vào dưa leo, trộn thật đều cho dưa xìu xuống.

- Cho thịt ba chỉ, khô cá thu, rau răm, ớt cắt lát vào một tô lớn. Trộn thật đều rồi dọn ăn với cơm quá ngon.